蒜苗炒鳝丝

蒜苗炒鳝丝的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

鳝丝
生抽
橄榄油

菜谱做法:

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解1

    1.鳝丝理净、清洗好。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解2

    2.切段,入姜末、料酒、生抽。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解3

    3.抓捏均匀,腌上一会儿。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解4

    4.蒜苗用水浸一下。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解5

    5.洗净,掰成段。(很嫩,用掰的就行)

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解6

    6.坐锅热油,少量即可。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解7

    7.倒入蒜苗。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解8

    8.煸香后盛出。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解9

    9.锅内再略微多倒点油。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解10

    10.倒入腌好的鳝丝翻炒一下。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解11

    11.倒入煸好的蒜苗。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解12

    12.翻炒后,入少许白糖提味儿。再翻炒一会儿,入调味料。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解13

    13.淀粉入少许水调成水淀粉,倒入其中。

  • 14.翻炒均匀起锅。

  • 蒜苗炒鳝丝的做法图解15

    15.清甜的蒜苗特别好吃。

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