用料:
- 蘑菇
- 熟白芝麻
- 番茄沙司
- 甜面酱
- 蚝油
- 盐
- 白糖
做法:
- 1. 蘑菇,番茄沙司,甜面酱备好。
- 2. 蘑菇清洗干净,番茄沙司,甜面酱,备好,锅烧热后,把芝麻小炒一下盛出备用。
- 3. 锅中倒入清水,大火煮开后,放入蘑菇焯4分钟左右,待蘑菇变软后捞出,用冷水冲凉,沥干。
- 4. 姜切成细丝。番茄沙司,甜面酱,蚝油,盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用。
- 5. 把蘑菇用手撕成细丝。
- 6. 锅烧热,倒入油,放入姜丝炒香。
- 8. 炒到蘑菇丝变得略干。
- 9. 颜色焦黄后倒入酱料。
- 10. 炒均匀,盛出,撒上熟芝麻。