龙眼丸子

龙眼丸子的做法
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健康功效:

荸荠:消食积、化痰、清热生津
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 龙眼丸子的做法图解1

    1.看看原料吧

  • 龙眼丸子的做法图解2

    2.荸荠去皮泡在水里,避免氧化。

  • 龙眼丸子的做法图解3

    3.荸荠和脆笋切碎备用。

  • 龙眼丸子的做法图解4

    4.葱姜切末,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

  • 龙眼丸子的做法图解5

    5.将肉馅放盆里,加入葱姜末,料酒,酱油,胡椒粉,鸡蛋,荸荠脆笋末,盐鸡精,少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。

  • 龙眼丸子的做法图解6

    6.搅好的肉馅,放在手中裹上鹌鹑蛋,团成丸子。

  • 7.然后蘸上稀一些的面糊。

  • 龙眼丸子的做法图解8

    8.放油锅炸至定型。

  • 龙眼丸子的做法图解9

    9.炸到金黄色捞出。

  • 龙眼丸子的做法图解10

    10.放蒸锅蒸至30分钟即可。

  • 龙眼丸子的做法图解11

    11.油菜焯水摆盘里。

  • 龙眼丸子的做法图解12

    12.将蒸出的汤汁,放入锅中加少许老抽味精,少许香油烧开,淋入水淀粉勾芡。

  • 龙眼丸子的做法图解13

    13.看看做好的丸子吧

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