蚝油凤爪

蚝油凤爪的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 蚝油凤爪的做法图解1

    1.凤爪洗干净,用刀把趾甲切掉

  • 蚝油凤爪的做法图解2

    2.1焯好的凤爪过凉水冲洗干净

  • 蚝油凤爪的做法图解3

    3.2凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒,把凤爪焯一下水,变色后再煮两分钟就行了

  • 蚝油凤爪的做法图解4

    4.1倒入适量的酱油、开水(这个过程要小心不要被不溅到)

  • 蚝油凤爪的做法图解5

    5.2钞锅放油,用花椒和蒜末把油爆香

  • 蚝油凤爪的做法图解6

    6.放入凤爪,再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮

  • 蚝油凤爪的做法图解7

    7.煮至汤汁浓稠即可出锅

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