用料：
- 酸菜
- 猪肉
- 小葱
- 五香粉
- 十三香
- 酱油
- 香油
- 盐
- 姜
做法：
- 1. 酸菜剁碎、猪肉剁碎或用料理机绞碎备用
- 2. 小葱和姜分别切成末儿备用（有大葱用大葱）
- 3. 酸菜会出很多汁儿，这汁儿千万别倒掉！
- 4. 把酸菜汁儿分次加入肉馅里，用手朝着一个方向搅上劲儿
- 5. 把小葱和姜末倒进肉馅里搅匀
- 6. 把酸菜倒入来搅匀，炒锅倒入适量植物油烧热后放凉，倒入拌好的酸菜馅里，再加入适量酱油、花香粉、十三香、香油、少许盐拌匀
- 7. 把馅料搅拌均匀备用！
- 8. 这是做馅之前用冷水和好的面团
- 9. 取一块儿面揉至光滑后搓成长条
- 10. 切成大小相同的剂子
- 11. 用手按扁
- 12. 用擀面杖擀成中间稍硬四周薄的片儿
- 13. 放入适量馅料
- 14. 这是老公包的，给个特写
- 15. 分别用黄瓜汁、番茄汁和白水和成的面团，包成了三种不同颜色的饺子，事实证明，黄瓜用来做色素真的很失败，颜色太淡，尤其是煮好后，基本看不出来
- 16. 饺子出锅了，黄瓜汁的基本看不出来，番茄的倒是很漂亮！