炒年糕的做法

• 1.准备食材

• 2.年糕切好后，冷水入锅煮至软熟

• 3.蔬菜洗净、改刀，火腿切片

• 4.煮好的年糕投入凉开水中过冷

• 5.锅内添适量食用油，油开后爆香葱花

• 6.放入胡萝卜翻炒

• 7.煎香火腿

• 8.香菇炒至变色

• 9.小白菜炒软

• 10.将各种调料混匀成汁浇入锅内

• 11.最后加过冷后的年糕，翻炒至入味