姜片子鸡

姜片子鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 姜片子鸡的做法图解1

    1.准备好原料,一定得选子鸡,肉质嫩,容易烧烂。

  • 姜片子鸡的做法图解2

    2.姜切片。

  • 姜片子鸡的做法图解3

    3.鸡清洗干净沥水,可以在火上烧一下绒毛。我只用了半只鸡,把鸡切成均匀的块。鸡杂我切成了块,没扔掉。

  • 姜片子鸡的做法图解4

    4.锅烧热放油烧四成热入鸡肉翻炒。

  • 姜片子鸡的做法图解5

    5.鸡肉翻炒至皮卷起,色有点黄时加入姜片、鸡杂继续翻炒。

  • 姜片子鸡的做法图解6

    6.当闻到姜和鸡肉的清香,鸡肉全烧成金黄,鸡皮烧出油时,加入适量温清水盖上锅盖小火焖至汤汁收至一半时打开锅盖,加入盐,冰糖翻炒,入葱花翻炒出锅即可。汤汁不要全收干了。

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