五花肉塔的做法

• 1.买回来的五花肉清洗干净。

• 2.炒锅放白糖进去炒热。

• 3.将白糖炒至焦黄。

• 4.将清洗干净的五花肉放进炒好的焦糖里炒。

• 5.将五花肉的第二面也炒至金黄。

• 6.准备香葱，大料和姜（今天刚好家里的姜用完了）。

• 7.烧锅了加水，香葱和大料，姜，酒，盐大火烧半小时之后熄火，闷两小时。

• 8.两小时之后开大火，将香葱捞起。

• 9.在把香葱大料捞起来以后大火烧开直至收汁。

• 10.烧好的五花肉，色泽鲜艳，光亮。让人垂涎欲滴。然后将它放入冰箱里冻半小时。

• 11.将冻好的五花肉取出来，顺着边沿切薄片，小心不要切断哦。

• 12.将切好的长条重新码回四方形。并用梅干菜垫底，放入蒸锅蒸两小时。

• 13.将蒸好的五花肉取出来，从顶上轻轻用尖头筷子挑起，让整块肉形成一个塔的形状。在做这个步骤时，比较费劲，因为技术不到家。不过，还是有点儿塔的形状。