红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法
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健康功效:

鳊鱼:消食积、健脾、益胃
料酒:活血化瘀

食材用料:

辣椒干
蒜叶子
鸡精

菜谱做法:

  • 红烧鳊鱼的做法图解1

    1.鳊鱼一条杀好,洗干净,沥干水分。

  • 红烧鳊鱼的做法图解2

    2.121姜末葱末辣椒干准备好。

  • 红烧鳊鱼的做法图解3

    3.212在鳊鱼身上两面斜着切几道花纹。

  • 红烧鳊鱼的做法图解4

    4.锅烧热后,用姜片擦拭锅底,可以防止粘锅,倒入橄榄油。

  • 红烧鳊鱼的做法图解5

    5.把鱼煎至两面微微发黄。

  • 红烧鳊鱼的做法图解6

    6.捞出控干油后装盘备用。

  • 红烧鳊鱼的做法图解7

    7.锅里留点油,放入姜葱末辣椒干煸炒出香味儿。

  • 红烧鳊鱼的做法图解8

    8.放鳊鱼倒入黄酒盐糖老抽冷水,大蒜末,盖上锅盖闷几分钟

  • 红烧鳊鱼的做法图解9

    9.盖上锅盖闷十分钟

  • 红烧鳊鱼的做法图解10

    10.装盘

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