豉汁莲花白菜

豉汁莲花白菜的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒

食材用料:

青红椒碎
高汤
蒸鱼豉油
植物油

菜谱做法:

  • 豉汁莲花白菜的做法图解1

    1.将白菜去掉老帮,从2/3处切断。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解2

    2.白菜头不要,留白菜根的那部分。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解3

    3.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解4

    4.刻好的莲花白菜。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解5

    5.然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解6

    6.锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解7

    7.煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解8

    8.将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。

  • 豉汁莲花白菜的做法图解9

    9.然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。

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