焦熘肉段的做法

• 1.肉洗净控水。

• 2.肉切成丁。

• 3.肉丁均匀拍上干淀粉。

• 4.所有配料切丁备用。

• 5.土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。

• 6.裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。

• 7.捞出控油。

• 8.配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。

• 9.与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。

• 10.锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。

• 11.加番茄酱、盐，淋水淀粉。

• 12.下入炸好的土豆丁和肉丁。

• 13.翻炒出锅

• 14.装盘上桌～～