焦熘肉段

焦熘肉段的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
洋葱:健胃、祛痰、利水
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 焦熘肉段的做法图解1

    1.肉洗净控水。

  • 焦熘肉段的做法图解2

    2.肉切成丁。

  • 焦熘肉段的做法图解3

    3.肉丁均匀拍上干淀粉。

  • 焦熘肉段的做法图解4

    4.所有配料切丁备用。

  • 焦熘肉段的做法图解5

    5.土豆一个去皮切丁(借用了以前的图~)。

  • 焦熘肉段的做法图解6

    6.裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出(中火)。

  • 焦熘肉段的做法图解7

    7.捞出控油。

  • 焦熘肉段的做法图解8

    8.配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄,初炸后的肉丁入油锅大火复炸。

  • 焦熘肉段的做法图解9

    9.与土豆一起捞出控油(家里做图省事)。

  • 焦熘肉段的做法图解10

    10.锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。

  • 焦熘肉段的做法图解11

    11.加番茄酱、盐,淋水淀粉。

  • 焦熘肉段的做法图解12

    12.下入炸好的土豆丁和肉丁。

  • 焦熘肉段的做法图解13

    13.翻炒出锅

  • 焦熘肉段的做法图解14

    14.装盘上桌~~

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