打印
  • 用料:

  • 土豆
  • 青红椒
  • 洋葱
  • 植物油
  • 料酒
  • 花椒粉
  • 淀粉
  • 番茄酱
  • 生抽

做法:

  • 1. 肉洗净控水。
  • 2. 肉切成丁。
  • 3. 肉丁均匀拍上干淀粉。
  • 4. 所有配料切丁备用。
  • 5. 土豆一个去皮切丁(借用了以前的图~)。
  • 6. 裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出(中火)。
  • 7. 捞出控油。
  • 8. 配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄,初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
  • 9. 与土豆一起捞出控油(家里做图省事)。
  • 10. 锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
  • 11. 加番茄酱、盐,淋水淀粉。
  • 12. 下入炸好的土豆丁和肉丁。
  • 13. 翻炒出锅
  • 14. 装盘上桌~~