油焖笋

油焖笋的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

鲜竹笋
植物油
生抽
食盐

菜谱做法:

  • 油焖笋的做法图解1

    1.新鲜竹笋,三株

  • 油焖笋的做法图解2

    2.鲜笋切去老根,剥去外壳,切成滚刀块

  • 油焖笋的做法图解3

    3.锅内倒入植物油一勺

  • 油焖笋的做法图解4

    4.待油7分热时,倒入笋块煸炒几分钟。

  • 油焖笋的做法图解5

    5.加入少许料酒

  • 油焖笋的做法图解6

    6.生抽着色翻炒几下

  • 油焖笋的做法图解7

    7.加入三分之一茶匙的食盐入味

  • 油焖笋的做法图解8

    8.白糖一茶匙提鲜翻炒均匀

  • 油焖笋的做法图解9

    9.加少许开水盖盖焖3-4分钟左右即可

  • 油焖笋的做法图解10

    10.出锅装盘

菜谱小贴士:

竹笋选购:
一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。
二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。
三要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
  四要手感饱满,肉色洁白如玉。

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