核桃酥饼的做法

• 1.面粉称重，加入泡打粉、小苏打，过筛两次（这样成品更膨松）

• 2.加入猪油、糖粉（如果结块，要用粉筛筛入）、核桃渣，和匀成团

• 3.称重，分割成重量相差不多的面团（我拿了一半加了点葱，因为女儿不爱吃葱）这时，烤箱可以预热了（180度）

• 4.烤盘铺油纸，把小面团搓圆，按扁（厚度要一致，薄点更酥脆）放在烤盘中

• 5.烤箱中层180度15分钟（视个人烤箱情况而定）

• 6.观察底部是否上色

• 7.底部上色后，再移入上层烤3分钟，上色后关火，用余温焖10分钟左右（参考，依个人烤箱情况而定）

• 8.出炉后，冷却装盘（女儿放了个小玩具在上面）个人感觉，加葱的更香，更好吃。