用料：
- 芥蓝
- 鱿鱼
- 虾仁
- 料酒
- 糖
- 盐
- 蒸鱼豉油
- 植物油
小贴士：
1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。
做法：
- 1. 鱿鱼切花刀。
- 2. 鱿鱼与虾仁汆水备用。
- 3. 芥蓝洗净切段备用。
- 4. 锅添油烧热。
- 5. 姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
- 6. 至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
- 7. 装盘上桌。
1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。