西洋菜圆子

西洋菜圆子的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤

食材用料:

橄榄油1勺
50毫升
烹饪奶油50克
蔬菜汤200毫升

菜谱做法:

  • 西洋菜圆子的做法图解1

    1.1水烧开。给些盐,然后留大约1/4出来,其他的西洋菜放入水里,水再开了就可以拿出来了。冲冷水,挤干。这时重量大概只有100多克了。

  • 西洋菜圆子的做法图解2

    2.2圆子部分:西洋菜一把。头天买的,第二天就有些发黄了。好娇气。洗干净,去掉不好的。漓干水后大概只有250克了。

  • 西洋菜圆子的做法图解3

    3.12煮好的西洋菜剁碎。

  • 西洋菜圆子的做法图解4

    4.21面包切成1厘米立方左右的小块。用的自己做的天然酵母面包。

  • 西洋菜圆子的做法图解5

    5.牛奶加热,然后把面包泡进去,静置15分钟。

  • 西洋菜圆子的做法图解6

    6.洋葱切成小丁。锅里给黄油,将洋葱炒香炒到变色。

  • 西洋菜圆子的做法图解7

    7.1奶酪汁部分:洋葱切成小丁。锅里给黄油,将洋葱炒香炒到变色。倒入wermut酒,将酒收到差不多干。

  • 西洋菜圆子的做法图解8

    8.2所有的圆子材料放入一个碗里。加盐和胡椒搅拌均匀。备用。

  • 西洋菜圆子的做法图解9

    9.加入蔬菜汤,中火将汤收到只剩一半。备用。

  • 西洋菜圆子的做法图解10

    10.手冲水。用湿手捏圆子,大概可以捏3个大的。小心地按紧,吃起来口感好,也不怕会煮散。

  • 西洋菜圆子的做法图解11

    11.水烧开,加适当盐。圆子放进取,小火保持水沸腾地煮10分钟。

  • 西洋菜圆子的做法图解12

    12.汁放回炉子上。烧开后加入烹饪奶油。奶酪搓成碎,慢慢搅动着加到汁里去。加盐和胡椒调味。

  • 西洋菜圆子的做法图解13

    13.锅里给少量油。将留出来的西洋菜炒出来。装盘。圆子装盘。最后淋上奶酪汁,即可。

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