香辣沙虾的做法

• 1.大虾剪去虾须，挑去沙线，洗净；

• 2.葱、姜、干辣椒准备好；

• 3.入开水中焯水；

• 4.捞起沥干水分；

• 5.把油烧到七成热时倒入虾子炸酥；

• 6.捞起沥尽油分盛入盘中；

• 7.锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香；

• 8.随后倒入炸酥的虾子；

• 9.调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可，盛入盘中撒入熟芝麻。