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  • 用料:

  • 沙虾
  • 食用油
  • 干红辣椒
  • 熟白芝麻
  • 味极鲜酱油

做法:

  • 1. 大虾剪去虾须,挑去沙线,洗净;
  • 2. 葱、姜、干辣椒准备好;
  • 3. 入开水中焯水;
  • 4. 捞起沥干水分;
  • 5. 把油烧到七成热时倒入虾子炸酥;
  • 6. 捞起沥尽油分盛入盘中;
  • 7. 锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香;
  • 8. 随后倒入炸酥的虾子;
  • 9. 调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可,盛入盘中撒入熟芝麻。