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  • 用料:

  • 肥牛
  • 小米
  • 金针菇
  • 姜米
  • 鸡汤
  • 生菜
  • 鸡汁

小贴士:

小米选用粘性的小米,肥牛片很薄,煮制时间不能太长。

做法:

  • 1. 原料:肥牛,煮熟的小米,金针菇,生菜。
  • 2. 生菜切丝,金针菇洗净切段。
  • 3. 肥牛在开水中汆一下。
  • 4. 锅中放少许油,加入姜米煸一下,倒入清鸡汤,放入金针菇和煮熟的小米。
  • 5. 把汤汁煮至浓稠时,加入生菜丝。
  • 6. 最后放入肥牛,稍煮片刻出锅。