菠萝鸡胗的做法

做法：

• 1. 菠萝一个。
• 2. 菠萝切去一小片，掏空里面的果肉。在两边放两片青瓜片。
• 3. 鸡胗洗净，切十字刀花。
• 4. 菠萝肉适量，青瓜一小节切滚刀块。
• 5. 蒜头一个切片。取一小杯调勾芡汁，加入2勺白醋、半勺白砂糖和一勺淀粉，搅拌均匀。
• 6. 锅里烧开水焯一下鸡胗。
• 7. 锅里热油爆香蒜片。
• 8. 加入鸡胗翻炒。
• 9. 加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。
• 10. 加入适量酱油入味。
• 11. 继续加入菠萝和青瓜块翻炒。
• 12. 烧至水分快干时加入勾芡汁勾芡即可。