用料:
- 香菇
- 菠菜
- 油豆皮
- 西芹
- 花生米
- 香菜
- 干辣椒
- 青椒
- 葱
- 姜
- 蒜末
- 料酒
- 腐乳汁
- 鸡精
- 盐
- 味精
- 酱油
做法:
- 1. 泡油豆皮到软
- 2. 炒一下香菇,盛少量花生米放入容器
- 3. 所有食材洗净,把菠菜单独放到一个容器内,其余的切段
- 4. 菠菜放锅里炒下捞出,摆在盘底做装饰用
- 5. 豆皮切成段
- 6. 先放入葱姜翻炒到有点香味,放入辣椒爆香
- 7. 放入花生豆,炒到稍稍变色
- 8. 放入香菇,翻炒
- 9. 放入豆皮,加料酒、酱油、腐乳汁、盐、味精、鸡精,炒均
- 10. 盛入刚刚菠菜装饰的容器内,撒上香菜。蘑豆踏春就完成啦
- 11. 豆皮很好吃呐,喝碗大米粥