鳝鱼海鲜粥

鳝鱼海鲜粥的做法
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健康功效:

虾:补肾壮阳、托毒、护肝
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
大米:富含碳水化合物、富含锰

菜谱做法:

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解1

    1.老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解2

    2.鳝鱼处理好,肉片成两片。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解3

    3.鱿鱼洗去外膜切圆筒状。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解4

    4.虾去头。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解5

    5.适量的煮粥用的米洗净(按个家习惯,稍减一点),加入一半鸡汤一半清水(不会太油腻)。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解6

    6.开锅后转中小火,下处理好的鳝鱼。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解7

    7.熬至米开花透心。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解8

    8.下处理好的虾。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解9

    9.虾煮至变色后下切好的鱿鱼,鱿鱼很容易熟。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解10

    10.开锅后下盐调一下味。

  • 鳝鱼海鲜粥的做法图解11

    11.最后关火,下葱花。

菜谱小贴士:

这个粥,手忙脚乱。等到我自己吃的时候,我才发现没有下姜。还好生活在海边,从小吃鱼,习惯了鱼腥味。不喜欢腥味的,鳝鱼一定要用姜和盐,料酒提前腌制,不过我家没有用料酒的习惯。
  宝宝的婶婶是不喜欢吃鸡肉,所以我们才熬成鸡汤来煮菜,那可是五六年的老母鸡啊,如果家里没有鸡汤,可以用肉末或瘦肉片代替。
  葱花可以多放,吃了也是有奶水的。

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