脆皮肉炒荷兰豆

脆皮肉炒荷兰豆的做法
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健康功效:

荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

脆皮猪肉
花椒面

菜谱做法:

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解1

    1.脆皮猪肉一小块,葱、姜

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解2

    2.12脆皮猪肉切成薄片,葱、姜切丝

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解3

    3.21荷兰豆洗净

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解4

    4.荷兰豆焯水,水中加少许盐和几滴油,水开2-3分钟后,捞出冲凉水,沥干待用

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解5

    5.锅内放油加热,放葱姜,加花椒面,放肉后煸炒

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解6

    6.滴入两滴酱油,翻炒

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解7

    7.放荷兰豆和盐

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解8

    8.快速翻炒出锅

  • 脆皮肉炒荷兰豆的做法图解9

    9.装盘

菜谱小贴士:

1.猪肉加调料煮熟后,沥干水分,入油锅炸至金黄,猪皮就脆哏的
2.荷兰豆焯水,水中加少许盐和几滴油(目的是让豆子保持更亮的绿色),水开2-3分钟后,一定要煮熟,不熟的容易引起中毒
3.翻炒速度要快,火候要大

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