用料:
- 五花肉
- 多种蔬菜
- 植物油
- 葱
- 酱油
- 甜酱
- 姜
- 蒜片
- 醋
- 香油
- 鸡精
- 盐
小贴士:
可根据个人口味和爱好调味,掌握好火候就行。
做法:
- 1. 菜花、切成小朵、木耳竹笋切片(用开水淖一下、过凉水、控净水备用。
- 2. 西红柿切滚刀块、西葫芦莴苣切片备用。
- 3. 五花肉切片、坐锅放油、放入葱姜末、蒜片煸炒出香味、放入肉片急火快炒。
- 4. 炒到肉片变白。
- 5. 先放入醋烹锅(这样炒出来的肉才嫩)再放入酱油。
- 6. 放入全部食材翻炒。
- 7. 放入甜酱(因为酱油、甜酱都很咸,根据个人口味可加可不加)
- 8. 放入水淀粉勾芡、放入鸡精、淋上香油翻匀。
- 9. 出锅装盘。