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榨菜鱼肉小煎饺的做法
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用料:
乌江涪陵榨菜
黑木耳
面粉
鱼肉
做法:
1.
新鲜鱼肉(无刺)剁碎,去除鱼肉表面丝状纤维;黑木耳泡发洗净,焯水后切末;榨菜切成小块状备用。
2.
在准备好的鱼肉馅、木耳及榨菜中放入适量葱花、橄榄油,散入适量盐,香油调味。
3.
顺时针快速搅拌,使馅料抱团且均匀。
4.
在面皮中放入适量馅料,面皮对折,双手挤合。
5.
把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。最后放入锅中先煮好,然后煎炸。即可。