木瓜西芹虾仁

木瓜西芹虾仁的做法
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健康功效:

木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
芹菜:除烦、平肝、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解1

    1.先把虾仁洗净。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解2

    2.鸡蛋磕到碗里。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解3

    3.虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解4

    4.木瓜洗净,从中间切开挖去籽。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解5

    5.先切成6块。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解6

    6.然后切成小块。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解7

    7.锅里放水烧开,把木瓜放入热水中烫一下,快速捞出来。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解8

    8.芹菜洗净,切成寸段。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解9

    9.放入锅中焯一下,捞出来控水。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解10

    10.锅里放油,4成热放入虾仁。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解11

    11.炸到虾仁上色即可。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解12

    12.盛出来备用。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解13

    13.锅里放油,放入芹菜翻炒。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解14

    14.放入虾仁翻炒。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解15

    15.放入盐、味精、白糖翻炒均匀。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解16

    16.放入木瓜翻炒一下,出锅前放入葱姜油即可。

  • 木瓜西芹虾仁的做法图解17

    17.盛入盘中,即可享用。

菜谱小贴士:

1、木瓜放到开水中一烫就行,千万不要烫过了,我买的木瓜有点熟过了
2、虾仁炸的嫩一点,否则炸老了虾仁就不好吃了

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