木瓜西芹虾仁的做法

• 1.先把虾仁洗净。

• 2.鸡蛋磕到碗里。

• 3.虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。

• 4.木瓜洗净，从中间切开挖去籽。

• 5.先切成6块。

• 6.然后切成小块。

• 7.锅里放水烧开，把木瓜放入热水中烫一下，快速捞出来。

• 8.芹菜洗净，切成寸段。

• 9.放入锅中焯一下，捞出来控水。

• 10.锅里放油，4成热放入虾仁。

• 11.炸到虾仁上色即可。

• 12.盛出来备用。

• 13.锅里放油，放入芹菜翻炒。

• 14.放入虾仁翻炒。

• 15.放入盐、味精、白糖翻炒均匀。

• 16.放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。

• 17.盛入盘中，即可享用。