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  • 用料:

  • 豆腐
  • 红萝卜
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精

做法:

  • 1. 豆腐一块。
  • 2. 切成小块。
  • 3. 油加至七层热左右下入豆腐。
  • 4. 豆腐炸至表面金黄捞出,因为豆腐买的不好,含水量大,所以怎么也炸不出我要的金黄程度,只能凑合了。
  • 5. 胡萝卜切小块。
  • 6. 也下入油锅中捞一下。
  • 7. 沥干多余油分。
  • 8. 装盘待用。
  • 9. 一点点的底油煸香姜片,葱白段。
  • 10. 下入豆腐胡萝卜,适量盐,生抽,料酒。
  • 11. 出锅前撒上一把葱绿,鸡精少许。
  • 12. 稍微推匀即可出锅。