东坡肉

东坡肉的做法
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健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

东坡肉的做法

  • 东坡肉的做法图解1

    1.准备五花肉切成3至5厘米的方块

  • 东坡肉的做法图解2

    2.第二将五花肉放入开水中煮一下

  • 东坡肉的做法图解3

    3.锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色,顺便将葱段也过油炸一下待用

  • 东坡肉的做法图解4

    4.锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡

  • 东坡肉的做法图解5

    5.放入炸上色的肉加入适量的水没过肉,再放入除淀粉和油之外的全部调料

  • 东坡肉的做法图解6

    6.将调好的肉放入高压锅上中火,等高压锅冒气5分钟后即可关火

  • 东坡肉的做法图解7

    7.将东坡肉装盘,将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上,即可上桌享用

小贴士

芡汁不要调得太浓不然会影响口感和颜色。不周全之处请批评指教。

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