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  • 用料:

  • 青椒
  • 酱油
  • 味精

做法:

  • 1. 把青椒洗净
  • 2. 然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)
  • 3. 锅里不放油,将青椒放进锅里干煸
  • 4. 火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底
  • 5. 辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅
  • 6. 锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香
  • 7. 再把煸好的辣椒放入一起翻炒
  • 8. 这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅