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虎皮辣椒的做法
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用料:
青椒
蒜
盐
酱油
醋
糖
味精
做法:
1.
把青椒洗净
2.
然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)
3.
锅里不放油,将青椒放进锅里干煸
4.
火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底
5.
辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅
6.
锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香
7.
再把煸好的辣椒放入一起翻炒
8.
这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅