炸鲜蘑

炸鲜蘑的做法
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健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

椒盐粉
玉米粉
泡打粉
大蒜粉
啤酒

菜谱做法:

  • 炸鲜蘑的做法图解1

    1.原料:蘑菇。油炸面糊:面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉、啤酒。调料:椒盐粉。

  • 炸鲜蘑的做法图解2

    2.鲜蘑菇放入开水中汆烫。

  • 炸鲜蘑的做法图解3

    3.汆烫后放入冷水中浸凉,然后用手挤干水分摊开晾干,备用。

  • 炸鲜蘑的做法图解4

    4.锅中放入适量食用油大火加热。

  • 炸鲜蘑的做法图解5

    5.放入一个裹了面糊的蘑菇,如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火。

  • 炸鲜蘑的做法图解6

    6.放入裹好面糊的鲜蘑开始炸。

  • 炸鲜蘑的做法图解7

    7.炸好后放入吸油纸上。

  • 炸鲜蘑的做法图解8

    8.全部炸好后再复炸一次(这个步骤很重要,这样炸出来的鲜蘑才更酥脆,也不会那么油腻。)把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上。

  • 炸鲜蘑的做法图解9

    9.大概两分钟后把炸鲜蘑装盘,倒点椒盐沾食,味道酥脆咸香。

  • 炸鲜蘑的做法图解10

    10.是不是很诱人!大家都试试吧!

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