排骨烧土豆

排骨烧土豆的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 排骨烧土豆的做法图解1

    1.超市买的排骨已经切好了,回家后洗干净备用。

  • 排骨烧土豆的做法图解2

    2.大蒜切碎备用。

  • 排骨烧土豆的做法图解3

    3.锅中加水,烧开,然后将排骨焯一下,目的是为了去除血末。

  • 排骨烧土豆的做法图解4

    4.焯好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用。

  • 排骨烧土豆的做法图解5

    5.锅中放入少许花生油,油热后,将排骨放入锅中翻炒。

  • 排骨烧土豆的做法图解6

    6.炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香,然后加入料酒去腥。

  • 排骨烧土豆的做法图解7

    7.锅中再加入适量的酱油,将排骨炒上色。

  • 排骨烧土豆的做法图解8

    8.然后放入大料、土豆和水,汤已末过为宜,大火烧开。

  • 排骨烧土豆的做法图解9

    9.烧开后转中火慢炖15分钟,然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。

  • 排骨烧土豆的做法图解10

    10.在炖制汤粉熟了即可出锅。

菜谱小贴士:

喜欢吃辣的朋友,在炒排骨的时候还可加入郫县豆瓣酱哦!

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