腐乳海带烧肉

腐乳海带烧肉的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
海带:软坚、化痰、消痰
料酒:活血化瘀

食材用料:

葱姜
红烧酱油
腐乳汁

菜谱做法:

  • 腐乳海带烧肉的做法图解1

    1.将肉切成1.5厘米见方的块。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解2

    2.葱切段,姜切片,准备好八角和腐乳汁。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解3

    3.海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解4

    4.把肉焯水后沥干水分。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解5

    5.锅中加入少量的油,下入焯水的肉块煸炒。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解6

    6.煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解7

    7.加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解8

    8.加入开水,没过肉。大火烧开转小火,焖炖40分钟。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解9

    9.加入海带块搅拌均匀,再加入盐炖30分钟。

  • 腐乳海带烧肉的做法图解10

    10.转中火,收干汤汁即可。

菜谱小贴士:

加入开水要一次加足,腐乳汁和酱油本身很咸,根据自己的口味调入盐。

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