用料：
- 猪肉
- 海带
- 葱姜
- 料酒
- 盐
- 红烧酱油
- 腐乳汁
- 冰糖
- 八角
小贴士：
加入开水要一次加足，腐乳汁和酱油本身很咸，根据自己的口味调入盐。
做法：
- 1. 将肉切成1.5厘米见方的块。
- 2. 葱切段，姜切片，准备好八角和腐乳汁。
- 3. 海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
- 4. 把肉焯水后沥干水分。
- 5. 锅中加入少量的油，下入焯水的肉块煸炒。
- 6. 煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。
- 7. 加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。
- 8. 加入开水，没过肉。大火烧开转小火，焖炖40分钟。
- 9. 加入海带块搅拌均匀，再加入盐炖30分钟。
- 10. 转中火，收干汤汁即可。