煎茄盒的做法

• 1.做茄盒的材料。

• 2.肉馅加入适量的五香粉。

• 3.加入适量的生抽拌匀。

• 4.加入适量的橄榄油。

• 5.加入适量的精盐。

• 6.加入适量的鸡精拌匀。

• 7.准备适量的面粉和淀粉。

• 8.加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。

• 9.韭菜切成碎末。

• 10.切好的韭菜末放到肉馅中。

• 11.把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。

• 12.把肉馅夹到茄子的中间。

• 13.把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。

• 14.锅加热放入适量的橄榄油。

• 15.把裹好面糊的茄盒放到油锅中。

• 16.把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。

• 17.直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。