蒜香蚝油花蛤的做法

• 1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。

• 2.用牙刷逐个清洗干净。

• 3.油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。

• 4.花蛤淋干水，放入炒锅内。

• 5.加少许白糖、咸盐、料酒。

• 6.待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。