青蒜回锅肉

青蒜回锅肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.把五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮到八成熟捞出(用筷子能扎透)

  • 2.切成薄片。备用

  • 3.洋葱,青蒜切片。

  • 4.锅中放少许油,把五花肉放进去煸炒至出油。

  • 5.放入葱姜蒜,豆豉,郫县豆瓣酱

  • 6.加入白糖,料酒,酱油,洋葱,接着翻炒

  • 7.最后倒入青蒜,少加点盐,炒匀出锅。

菜谱小贴士:

豆豉,可以多炒出来些备用。把豆豉剁碎,锅中放油,倒入豆豉,加葱姜末,白糖,料酒少许,翻炒均匀即可出锅备用

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