焦糖布丁的做法

做法：

• 1. 材料：鸡蛋两个，牛奶250毫升，细砂糖75 20克，水20毫升，香草精。
• 2. 牛奶加20克砂糖。
• 3. 加热至砂糖溶化，不要煮沸。
• 4. 75克细砂糖加20毫升水小火
• 5. 75克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味，但是不要煮苦了，离火迅速倒入容器中。
• 6. 放凉....
• 7. 放凉倒入鸡蛋液。
• 8. 充分搅拌。
• 9. 加香草精三、四滴。
• 10. 将牛奶液过滤两遍后。
• 11. 倒入装有焦糖浆的容器中。
• 12. 隔水175度烤35分钟左右。
• 13. （看自己烤箱火和布丁液决定火力和时间）