用料:
- 牛肉
- 葱姜
- 花椒
- 大料
- 辣椒碎
- 孜然
- 糖
- 红酒
- 酱油
- 盐
做法:
- 1. 选好牛肉。
- 2. 回来洗净后。
- 3. 切成比麻将块大一些的块。
- 4. 或者片。
- 5. 准备一锅清水。
- 6. 煮沸后。
- 7. 将牛肉块放入。
- 8. 煮一小会儿。
- 9. 等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。
- 10. 捞出牛肉,控水。
- 11. 准备好电饭锅。
- 12. 将牛肉放入,开始投料。
- 13. 投入,大料。
- 14. 投入花椒粒。
- 15. 投入辣椒碎。
- 16. 投入孜然。
- 17. 投入姜片。
- 18. 投入白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)
- 19. 准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)。
- 20. 酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
- 21. 加入红酒。
- 22. 加入酱油。
- 23. 把电饭锅内胆放入电饭锅。
- 24. 盖上电饭锅。
- 25. 按煮饭功能,煮到自己跳到保温。
- 26. 这时再加入葱。
- 27. 盖上盖,继续闷煮一会儿。
- 28. 尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。
- 29. 可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。
- 30. 等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。