胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 料酒:活血化瘀 醋:解毒
1.鸡珍、辣糟卤。
2.鸡珍用刀横、竖划开花刀(很要功夫的,哈)。
3.鸡珍用刀横、竖划开花刀(很要功夫的,哈)2、锅烧水,加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉。
4.烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟(时间要掌控好,太久了鸡珍发哏,时间短了不熟)。
5.镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤。
6.放入冰箱里二至三个小时即可食用,也可加点辣椒油拌开,味道更棒。
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