干烧鸡块

干烧鸡块的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

去骨鸡腿肉
绿色的茄子
蒜蓉辣酱
番茄沙司

菜谱做法:

  • 干烧鸡块的做法图解1

    1.先制作酱料:蒜泥用油爆香,加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。

  • 干烧鸡块的做法图解2

    2.少许蒜蓉辣酱,一起炒5分钟左右即成(注意火候不能太大)。

  • 干烧鸡块的做法图解3

    3.加少许盐和糖调味。

  • 干烧鸡块的做法图解4

    4.炒制酱料的同时,可以先将切成小块的鸡腿肉用盐,料酒腌制10分钟左右。

  • 干烧鸡块的做法图解5

    5.将茄子洗净。

  • 干烧鸡块的做法图解6

    6.茄子切成条状,开花刀(只是为了更入味)。

  • 干烧鸡块的做法图解7

    7.腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。

  • 干烧鸡块的做法图解8

    8.下油锅炸至金黄色。

  • 干烧鸡块的做法图解9

    9.茄条过油。

  • 干烧鸡块的做法图解10

    10.洋葱爆香。

  • 干烧鸡块的做法图解11

    11.沥去多余的油,倒入炸好的鸡肉,加入炒好的酱料。

  • 干烧鸡块的做法图解12

    12.稍微翻炒一下即可出锅。

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