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糖醋茄片的做法
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用料:
长茄子
糖
醋
青椒
红椒
蒜
干辣椒
盐
色拉油
生粉
老抽
做法:
1.
准备材料。
2.
准备调料。
3.
茄子切片。
4.
用盐腌一下攥干去水。
5.
加入生粉裹匀腌4分钟。
6.
青红椒切片。
7.
锅里倒油比平时略多一些倒入茄子。
8.
快速翻炒至变色盛出。
9.
锅热加入蒜和干辣椒炝锅。
10.
倒入青红椒翻炒。
11.
倒入茄子和少许水。
12.
倒入老抽。
13.
倒入醋。
14.
加入白糖翻炒即可。