打印
  • 用料:

  • 长茄子
  • 青椒
  • 红椒
  • 干辣椒
  • 色拉油
  • 生粉
  • 老抽

做法:

  • 1. 准备材料。
  • 2. 准备调料。
  • 3. 茄子切片。
  • 4. 用盐腌一下攥干去水。
  • 5. 加入生粉裹匀腌4分钟。
  • 6. 青红椒切片。
  • 7. 锅里倒油比平时略多一些倒入茄子。
  • 8. 快速翻炒至变色盛出。
  • 9. 锅热加入蒜和干辣椒炝锅。
  • 10. 倒入青红椒翻炒。
  • 11. 倒入茄子和少许水。
  • 12. 倒入老抽。
  • 13. 倒入醋。
  • 14. 加入白糖翻炒即可。