南瓜鸡

南瓜鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

鸡肉丁
圆形小南瓜
生粉
生抽
老抽

菜谱做法:

  • 南瓜鸡的做法图解1

    1.12鸡肉切丁,放盐、姜丝、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许生粉腌制10分钟左右。

  • 南瓜鸡的做法图解2

    2.21南瓜先削好皮,再如图示切开去囊。

  • 南瓜鸡的做法图解3

    3.热锅下油,旺火炒至鸡肉变色,加点老抽上色后出锅直接放入南瓜内。

  • 南瓜鸡的做法图解4

    4.盖好南瓜盖子,上锅隔水蒸15分钟左右。

  • 南瓜鸡的做法图解5

    5.到时间用筷子稍微捅一下南瓜身,感觉熟软即可出锅。

  • 南瓜鸡的做法图解6

    6.把南瓜换到宽一点的碟子,便于切开。

  • 南瓜鸡的做法图解7

    7.用水果刀把南瓜顺势切开,点缀葱丝即可。

菜谱小贴士:

我用的南瓜小,所以蒸的时间短,如果南瓜大就要适当延长时间,要以南瓜熟软为准。

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