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  • 用料:

  • 海葵
  • 鹌鹑蛋
  • 洋葱
  • 豆瓣酱
  • 生抽
  • 味精
  • 料酒

做法:

  • 1. 海葵2斤。
  • 2. 海葵用刀切开加盐、醋用力(使出你吃奶的劲)搓打,搓打到没有一点沫沫为止。
  • 3. 豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁,洋葱切成末备用。
  • 4. 把洋葱末铺平干锅底。
  • 5. 炒锅里加油。
  • 6. 炒香料汁。
  • 7. 加海葵、鹌鹑蛋炒制。
  • 8. 倒入高汤或水。
  • 9. 烧开后倒入铺洋葱干锅里。
  • 10. 干锅用小火烧,烧到料汁粘稠时出锅。