用料:
- 玉米汁
- 牛奶
- 玉米淀粉
- 自发粉
- 糖
- 盐
- 色拉油
- 植物油
做法:
- 1. 玉米一根煮熟。
- 2. 剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
- 3. 用滤网过滤除去渣质。
- 4. 把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中,放入加水稀释的玉米淀粉,在倒入玉米汁,用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
- 5. 将奶糊倒入平底容器里抹平。
- 6. 容器底部最好铺上保鲜膜,放冰箱冷冻室冻成奶糕。
- 7. 将冻好的奶糕切成小方块备用。
- 8. 自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊,将切好的奶糕沾满脆浆。
- 9. 用中火炸至表皮金黄即可。