红烧小排

红烧小排的做法
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健康功效:

猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

菜谱做法:

  • 红烧小排的做法图解1

    1.猪小排斩段,焯水。

  • 红烧小排的做法图解2

    2.12锅中放入少量的油,加入白糖。

  • 红烧小排的做法图解3

    3.21小火熬制糖成棕红色。

  • 红烧小排的做法图解4

    4.倒入焯水的小排,煸炒均匀。

  • 红烧小排的做法图解5

    5.下入葱姜八角桂皮继续翻炒。

  • 红烧小排的做法图解6

    6.放入酱油料酒煸炒。

  • 红烧小排的做法图解7

    7.加入开水,没过小排。

  • 红烧小排的做法图解8

    8.烧开,转小火焖至40分钟,加盐调味,再烧20分钟使汤汁浓缩即可。

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