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  • 用料:

  • 猪小排
  • 葱姜
  • 八角
  • 桂皮
  • 酱油

做法:

  • 1. 猪小排斩段,焯水。
  • 2. 锅中放入少量的油,加入白糖。
  • 3. 小火熬制糖成棕红色。
  • 4. 倒入焯水的小排,煸炒均匀。
  • 5. 下入葱姜八角桂皮继续翻炒。
  • 6. 放入酱油料酒煸炒。
  • 7. 加入开水,没过小排。
  • 8. 烧开,转小火焖至40分钟,加盐调味,再烧20分钟使汤汁浓缩即可。