番茄牛腩

番茄牛腩的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 番茄牛腩的做法图解1

    1.材料:牛腩、番茄
    调味:盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、

  • 番茄牛腩的做法图解2

    2.牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后冲洗干净,放入锅中焯去血沫,取出备用。

  • 番茄牛腩的做法图解3

    3.锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。

  • 番茄牛腩的做法图解4

    4.放入焯好的牛腩,煮开后烹入料酒,转小火慢慢炖制1小时。

  • 番茄牛腩的做法图解5

    5.番茄洗净,放入开水锅中烫一下,取出去掉外皮,切成小块。

  • 番茄牛腩的做法图解6

    6.牛腩炖至1小时时放入番茄块,调入适量盐、生抽。

  • 番茄牛腩的做法图解7

    7.继续炖制1个小时左右。

  • 番茄牛腩的做法图解8

    8.再次放入番茄块煮5分钟左右,使番茄保持形状。

  • 番茄牛腩的做法图解9

    9.出锅前撒入香菜段即可盛出食用。

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