白斩鸡

白斩鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

土鸡
鸡精

菜谱做法:

  • 白斩鸡的做法图解1

    1.配料图,姜拍碎

  • 白斩鸡的做法图解2

    2.12土鸡洗净,入锅,下入姜,八角

  • 白斩鸡的做法图解3

    3.21水开后,煮5分钟,用筷子把鸡夹起,主要是让鸡肚子里面的水出来,让沸水进去,使得鸡容易熟,更进味,再煮5分钟

  • 白斩鸡的做法图解4

    4.煮熟的鸡捞起,晾凉

  • 白斩鸡的做法图解5

    5.把鸡切好,装盘

  • 白斩鸡的做法图解6

    6.自制调料碗,原材料就不展示了,个人可以根据自己的口味调,这个料碗中主要有:鱼腥草,葱,辣椒盐,鸡精,蒜泥

  • 白斩鸡的做法图解7

    7.最后摆上餐桌啦

  • 白斩鸡的做法图解8

    8.煮鸡的汤也不要浪费,加入一杯大米,熬成粥,准备出锅的时候,加入姜末,香葱,美味的鸡肉粥也就好了

菜谱小贴士:

煮鸡的时候不要煮太长时间,那样就吃不出来又嫩有甜的味道了,这次火候稍微有点长,切的时候还是没有看到鸡的血水,要不然味道就更美了

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