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白斩鸡的做法
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用料:
土鸡
姜
八角
盐
鸡精
小贴士:
煮鸡的时候不要煮太长时间,那样就吃不出来又嫩有甜的味道了,这次火候稍微有点长,切的时候还是没有看到鸡的血水,要不然味道就更美了
做法:
1.
配料图,姜拍碎
2.
土鸡洗净,入锅,下入姜,八角
3.
水开后,煮5分钟,用筷子把鸡夹起,主要是让鸡肚子里面的水出来,让沸水进去,使得鸡容易熟,更进味,再煮5分钟
4.
煮熟的鸡捞起,晾凉
5.
把鸡切好,装盘
6.
自制调料碗,原材料就不展示了,个人可以根据自己的口味调,这个料碗中主要有:鱼腥草,葱,辣椒盐,鸡精,蒜泥
7.
最后摆上餐桌啦
8.
煮鸡的汤也不要浪费,加入一杯大米,熬成粥,准备出锅的时候,加入姜末,香葱,美味的鸡肉粥也就好了