用料:
- 青瓜
- 青辣椒
- 山西陈醋
- 蒜头
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 橄榄油/麻油
做法:
- 1. 原料图
- 2. 把青瓜竖着切开两瓣,放平用刀横着拍列成两条,我用的刀太小,建议用大点的刀,会好拍很多。。
- 3. 再切成小段,拍模糊了,不好意思
- 4. 放到容器里放盐腌10分钟,不但入味点青瓜会更爽脆点
- 5. 倒入山西陈醋,差不多没过青瓜就好
- 6. 辣椒切丝走油
- 7. 切好蒜蓉,蒜用切的好点,自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
- 8. 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
- 9. 盖上盖放冰箱里1小时后吃,让味道都渗进去
- 10. 摆件上菜咯